酵母发面上锅
将酵母发好的面团放入蒸锅进行蒸制的步骤如下：
准备面团
将白砂糖、酵母和温水混合在一起，搅拌均匀后静置5分钟，制成发酵水。
将面粉放入大碗中，逐渐加入发酵水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉搓面团，直到光滑且有弹性，大约需要15分钟。
发酵面团
将揉好的面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀至少两倍。
准备蒸锅
在蒸锅中加入足够的水，将水烧至冒气状态。注意水温不宜过高，以免杀死酵母。
蒸制面团
将发酵好的面团放入蒸笼中，注意保持一定间距，以便蒸汽流通。
盖上锅盖，用大火蒸15-30分钟，具体时间根据面团大小和蒸锅火力调整。直到面团膨胀至两倍大小且熟透。
出锅
蒸好的馒头取出，稍微放凉后即可享用。
小贴士：