木耳发开能冻冰箱吗

泡发后的木耳 可以放入冰箱冷冻保存，但需要注意以下几点：

水分控制：

在冷冻前，务必确保木耳完全干燥，避免水分导致木耳变质或影响口感。

密封保存：

将木耳放入密封的容器或保鲜袋中，并标记好日期，然后存放在冰箱的冷冻室中。

短期保存：

虽然泡发后的木耳可以冷冻保存，但建议保存时间不宜过长，通常在1-2周左右。长时间冷冻可能会导致营养成分流失和口感变差。

食用前处理：

食用前，需要将冷冻的木耳解冻，并重新清洗以去除可能产生的细菌。

综上所述，泡发后的木耳可以放入冰箱冷冻保存，但应尽快食用，并注意上述保存方法，以确保食品安全和口感。