凉拌木耳三七

凉拌木耳三七是一道结合了三七和木耳的清爽小菜，口感脆嫩，风味独特。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

三七菜：300克

泡发木耳：100克

大蒜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香油：适量

白糖：适量

醋：适量

盐：适量

制作步骤

准备食材

田七洗净掰成小朵，焯水备用。

木耳洗净，焯水。

大蒜捣成泥放入碗中备用。

调制料汁

在蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋和盐，拌匀。

拌合食材

将焯过的田七和木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁，拌匀即可。

小贴士

木耳焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。