黑木耳清蒸鲈鱼片

黑木耳清蒸鲈鱼片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鲈鱼 1条（约300克）

干黑木耳 30克

红枣 5个

生姜 3片

食盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

做法步骤

准备食材

将干黑木耳用清水浸泡1小时，泡发至软后撕成小朵。

鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后横向切成约半公分厚的片。

红枣去核后切丝，生姜切丝。

腌制鱼片

将鲈鱼片放入碗中，加入适量的食盐、生抽、胡椒粉和芝麻油，拌匀后腌制10分钟。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将盘子摆放在蒸架上。

蒸鱼

在盘子底部铺上一层泡发好的黑木耳，再铺上一层腌制好的鲈鱼片。