土猪肝做法

土猪肝的做法如下：

准备材料

猪肝：一块

五花肉：一块

豆瓣酱：适量

八角：适量

胡椒粉：适量

白酒：适量

新鲜红尖椒：适量

青蒜：适量

大蒜瓣：适量

生姜：适量

花椒：适量

处理猪肝

将猪肝用温水冲洗干净，浸泡片刻，切成稍厚的小块。

腌制猪肝

五花肉用盐、八角、黄酒腌制半天后入锅煮熟待凉后切片待用。

猪肝加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油抓匀备用。

准备配料

姜切片、青蒜切段、红尖椒切小丁备用。

炒制

炒锅入多油，猪肝油少很容易粘锅。