香菇焖金针菇

香菇焖金针菇是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作香菇焖金针菇的详细步骤：

准备食材

香菇：100克

金针菇：200克

胡萝卜：1根

洋葱：1个

姜片：几片

蒜末：适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精（可选）

处理食材

香菇剪去蒂，切成小块。

金针菇去掉根部，洗净备用。

胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。

炒香配料

热锅凉油，放入姜片和蒜末，小火慢慢煸香。

加入洋葱片翻炒出香气。

翻炒主菜

倒入泡好的黄豆（可选），翻炒几下。

加入香菇、平菇、金针菇和胡萝卜，继续翻炒，让所有食材彼此“打个招呼”。

调味

加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。