凉拌金针菇皮皮虾的做法

凉拌金针菇虾皮的做法如下：

准备食材

金针菇 500克

粉丝 适量

虾 适量

蒜 适量

酱油 适量

蚝油 适量

生抽 适量

糖 少许

香油 适量

葱花 适量

盐 适量

处理食材

金针菇洗净，撕成小朵。

粉丝泡软，平铺在金针菇上。

虾去虾线，平铺在粉丝上。

蒜切末备用。

炒制调料

热锅凉油，放入一半蒜末，炒至金黄色。

下入另一半蒜末，炒均匀。

放入蚝油、生抽、少许糖，炒均匀，备用。

凉拌

将炒好的料淋在虾上，放入半碗清水，盖盖，大火烧开，小火八分钟。

淋入三勺蒸鱼豉油，拌匀。

撒上葱花，完成。

这样一道清爽可口的凉拌金针菇虾皮就做好了，口感鲜美，营养丰富。希望你喜欢这个食谱!