烤箱无油炸金针菇

无油炸金针菇是一种健康且美味的烹饪方法，它避免了油炸带来的油脂和热量。以下是一种简单的无油炸金针菇的做法：

食材准备：

新鲜金针菇一包（约200克）

橄榄油适量

大蒜几瓣，切成蒜末

生抽、蚝油各一勺

黑胡椒粉少许

盐适量

辣椒粉或孜然粉（根据个人口味添加）

步骤简述：

清洗处理：

将金针菇根部切除，用手轻轻撕成小丛，放入清水中轻轻洗净，沥干水分备用。

调制酱汁：

在一个碗中，混合橄榄油、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐以及适量辣椒粉或孜然粉，搅拌均匀成为调味酱。

腌制入味：

将调好的酱汁均匀淋在金针菇上，确保每一根都能裹上酱料，静置腌制10分钟，让味道充分渗透。

预热烤箱：

将烤箱预热至200度，为接下来的烘烤做准备。

烤制享受：

将腌制好的金针菇平铺在烤盘上，尽量保持单层，避免重叠影响口感。放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约10-15分钟，直至表面微焦，散发出诱人的香味。

出炉品尝：

取出烤好的金针菇，稍微放凉后即可享用。那外焦里嫩、满口留香的感觉，定会让你爱不释口。

小贴士：

金针菇一定要控干水分，这样烤出来的金针菇才会更加酥脆。