生菜金针菇排骨汤

生菜金针菇排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

金针菇：250克

生菜：适量

葱：几根

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

酱油：2勺

辣椒油：2勺

步骤

准备食材

排骨洗净，剁成适当大小的块。

金针菇去除根部，洗净后切成段。

生菜洗净，切成适当大小的片。

葱切成葱花，姜切片。

焯水处理

将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后洗净备用。

炖煮

锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

炖煮过程中，可以加入适量的盐和鸡精调味。

加入金针菇

将洗净的金针菇放入锅中，继续炖煮至金针菇变色变软，大约需要5-10分钟。

加入生菜

金针菇熟透后，加入切好的生菜，继续煮2-3分钟，直到生菜变软。

调味出锅

最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清爽。

金针菇和生菜的加入不仅增加了汤的营养价值，还使口感更加丰富。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道生菜金针菇排骨汤不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。