北方早餐中的凉菜有哪些

北方早餐中的凉菜种类繁多，以下是一些常见的北方早餐凉菜：

凉拌土豆丝：

简单易做，开胃爽口，适合大人孩子食用，可以根据个人口味加些辣椒油。

拌金针菇：

金针菇是快手菜的佳选，也是早餐的常见菜品。

拌绿甘蓝：

又称圆白菜或卷心菜，营养丰富且价格实惠，拌匀后加入生抽、醋、白糖、盐和花椒油等调料即可。

凉拌腐竹：

腐竹与木耳、黄瓜和煮熟的黄豆拌匀，营养丰富且清爽开胃。

蓑衣黄瓜：

夏天食用黄瓜，新鲜又便宜。

凉拌菜花：

菜花（花菜）焯水后凉拌，家常且营养。

三色泡菜：

包括鱼皮凉菜、豌豆凉粉等，具有开胃效果。

香菜牛肉：

香菜与牛肉拌匀，是一道开胃小菜。

面藕小吃：

可能是面藕或其他藕制品的凉拌小吃。

凉拌海蜇：

海蜇凉拌后口感爽脆，是夏季消暑佳品。