去皮大虾怎么做好吃

去皮大虾的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

椒盐皮皮虾

食材：皮皮虾、青红辣椒、洋葱、姜蒜、椒盐粉。

做法：

1. 皮皮虾修剪尾部和头部的刺，洗净滤干水分，撒点生粉拌匀。

2. 油热后下皮皮虾炸至两面金黄，盛出备用。

3. 锅留底油，下姜蒜末、洋葱末炒香，再下青红辣椒粒炒，放少许料酒、生抽调味，下炸好的皮皮虾炒匀，放椒盐粉和少许辣椒粉炒匀即可。

蒜香黄油虾

食材：鲜虾、姜末、蒜末、黄油、料酒。

做法：

1. 鲜虾清洗干净，去壳去虾线。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 腌制虾：倒入一勺料酒，适量辣椒面，适量黑胡椒和少许的盐，抓匀备用。

4. 黄油融化后放入葱姜蒜末炒香，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，加入少许白糖提鲜，最后加盐调味，翻炒均匀即可。

蒜香虾皮

食材：虾皮300g、食用油、细盐、大葱、大蒜、生姜、料酒、生抽、白砂糖。

做法：

1. 虾皮清洗后浸泡十分钟去除咸味。

2. 大蒜和生姜去皮切末。

3. 锅烧热，放姜蒜末炒出香味，加入虾皮翻炒至水分变干，颜色微黄。

4. 加入料酒、生抽和白砂糖，继续翻炒，最后加盐调味，撒上葱末即可。

蒸熟的皮皮虾

食材：皮皮虾。

做法：

1. 皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。

2. 放入盘中，加料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟。

3. 调制沾汁：蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油，蒸好后淋上沾汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能做出美味的去皮大虾!