鸽子放什么蒸好吃
鸽子可以搭配不同的食材进行清蒸，以下是一些推荐的蒸鸽子做法：
基础清蒸鸽子
食材：鸽子、葱、姜、大枣、桂圆、枸杞、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 将鸽子清洗干净，剁成块，放入盆中，加入葱段、姜片、料酒去腥，再加入少量盐和一些淀粉，抓拌均匀入味。
2. 大枣和桂圆切成小块，枸杞准备适量，放入深盘子中，将腌制好的鸽子块摆在盘子中，撒点生抽，用耐高温保鲜膜封好。
3. 将封好的盘子放在蒸屉上，盖上盖子，大火烧开，转中火炖四十分钟，关火，去掉保鲜膜，撒上葱花即可。
去腥增香蒸鸽子
食材：鸽子、葱、姜、盐、白胡椒粉。
做法：
1. 将鸽子用温水加料酒洗净，做个“SPA”，用盐和白胡椒粉轻轻按摩，让鸽子肉吸收调料。
2. 将按摩好的鸽子放进蒸锅，铺上几片姜，再放几根葱，中小火慢慢蒸，大约40分钟后关火，等蒸汽散去后打开锅盖，撒上葱花。