油炸东西都放什么调料好

油炸东西时，可以使用以下调料来增加风味：

盐：提升口感。

糖：增加甜味，抑制酸味，缓和辣味。

酱油：增加食物的香味，使其色泽更加亮丽。

胡椒粉：增进食欲。

辣椒粉：增加辣味。

增加食物的麻味，与油炸食品的香脆口感相得益彰。

撒上炒香的白芝麻，增加香气和口感。

可以冷水或冷高汤调稀，尤其加入汤类共煮最适合。

中筋面粉用于制作面糊，沾粉油炸时具有上色功能。

高筋或低筋面粉也可以根据具体需求使用。

作为芡粉之一种，使用时先溶于水再勾芡，可使汤汁浓稠，增加脆感。

多用于油炸物的沾粉，亦可作为芡粉。

五香粉：增加香味。

孜然粉：增加香味。

十三香：增加香味。

沙姜粉：增加香味。

味精/鸡精：增加鲜味。

白糖：增加甜味。

醋：中和油腻感，增添酸甜口感。

香油：增加香气。

番茄酱、五味酱、沙茶酱：根据具体口味选择使用。

柠檬味、橙汁味、菠萝味等果味浓酱。

麻辣味、麻味、椒盐味等，根据具体口味调配。

这些调料可以根据个人口味进行组合和调整，以达到最佳的口感和风味。例如，喜欢麻辣味的可以多加辣椒粉和花椒粉，喜欢甜味的可以多加糖和蜂蜜。此外，根据炸制的食材不同，也可以选择适合的调料来增加风味，如鸡肉可以加入五香粉，海鲜可以加入海鲜粉等。