深山里排骨怎么吃好吃

在深山中享用排骨，可以尝试以下几种美味又富有创意的做法：

1. 秘制深山排骨面

做法：

1. 大火烧锅，加山泉水烧开，放入排骨焯水去腥。

2. 加料酒、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

3. 加入老抽、盐、农家手撕香菇和足够的山泉水，小火慢炖40分钟。

4. 炖好后加入面条煮5-6分钟，撒上葱花即可出锅。

2. 红烧排骨

做法：

1. 排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥，撇出血沫。

2. 锅中放油，加冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒。

3. 加入生抽、蚝油、桂皮、八角、干辣椒和热水，小火焖煮30分钟，最后大火收汁，撒葱花。

3. 可乐排骨

做法：

1. 排骨焯水去腥。

2. 锅中放油，加冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒。

3. 加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油和可乐，中火焖煮40分钟，最后大火收汁，撒白芝麻。

4. 黄焖排骨

做法：

1. 排骨焯水去腥。

2. 锅中放油，加排骨煸炒，加入葱姜、花椒、八角和黄焖酱汁翻炒均匀。

3. 倒入啤酒和开水，加香菇，炖40分钟，最后加青红椒、蒜苗收汁。

5. 椒盐排骨

做法：

1. 排骨腌制：加入生抽、蚝油、老抽、料酒、蒜末、白砂糖、盐、玉米淀粉和胡椒粉，腌制60分钟以上。

2. 锅中加油，油温6成热时下排骨，小火慢炸8-10分钟，复炸1分钟。

3. 捞出控油，撒芹菜碎和椒盐粉拌匀即可食用。

6. 腐乳排骨

做法：

1. 排骨腌制：加入蒜末、生抽、蚝油、白砂糖、叉烧酱和腐乳，腌制4小时以上。

2. 烤箱预热至200度，排骨放入烤箱烤20分钟，刷蜂蜜水。

7. 蘑菇干笋蒸排骨

做法：

1. 排骨腌制：加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、生姜片、大葱段和淀粉，腌制20分钟。

2. 蘑菇和干笋煮熟，排骨摆入蒸盘，加料汁，蒸40分钟，撒上葱花。

小贴士：

排骨选购时要选新鲜的，最好选择早上屠宰的排骨。

煲汤时火候要控制好，小火慢炖能让汤的味道更浓郁。

可以根据个人口味选择不同的调料和配菜，增加风味。

这些做法不仅美味，而且适合在深山中享用，让你在享受大自然的同时，也能品尝到美味的排骨。