豆腐脑用的锅
制作豆腐脑可以使用以下几种锅：
不粘锅
先将过滤好的生豆浆倒入不粘锅中，开大火边搅拌边煮，煮开后转小火再煮6分钟，期间要不断搅拌以防粘锅。
砂锅
豆浆煮沸后，倒入砂锅，进行冲浆，这一步是点睛之笔。也可以将豆浆从高处倒入砂锅，以增加豆腐脑的细腻度。
大铜锅
在榆次豆腐脑的制作中，使用大铜锅来煮制卤汁，并保持锅内温度，以确保豆腐脑的口感和风味。
小火锅
榆次豆腐脑的制作中，还会用到小火锅来煮制丸子、猪肉片、油炸豆腐条等配料。
直径尺余的大砂锅（皮锅）
同样用于榆次豆腐脑的制作，内盛脑豆腐，上面可以放置丸子、肉片、油炸豆腐条等配料。
保温性能好的小锅
过滤好的豆浆放在锅中煮开，然后倒入预热的小锅中保温，以便后续给豆腐脑保温。