食物绿豆芽红烧肉
绿豆芽红烧肉是一道结合了绿豆芽的清爽和红烧肉的鲜美的菜肴。下面是制作绿豆芽红烧肉的基本步骤和所需食材：
食材
主料：
红烧肉 300g
绿豆芽 300g
辅料：
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
酱油 适量
香菜 适量（可选）
步骤
准备食材
绿豆芽洗净，滤干水分。
红烧肉切成适当大小的块。
蒜瓣和姜切片，葱切成葱花。
炒制
锅中放入适量油，加热至油温适中。
将红烧肉块放入锅中，用中火煎至两面微黄，出油。
加入姜片和蒜片，翻炒出香味。
倒入料酒，翻炒均匀，可以去腥增香。
加入生抽、老抽（可选）、白糖，继续翻炒均匀，使肉上色并调味。