面食不用发面的

用料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：

1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉搅均匀，加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜候用。

2. 葱洗净，切成葱花。

3. 面团揉搓成条，分成小面团。

4. 将小面团擀成约椭圆形薄片，刷上一层油，撒上葱花。

5. 将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。

6. 将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

7. 将两个面卷叠在一起，用手稍稍按扁一些。

8. 再用擀面杖将其擀成圆饼，两面都沾上芝麻。

9. 平底锅内放油，放入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

用料：面粉。

做法：

1. 面团揉搓成条，再分成小面团（比包饺子的剂子略大）。

2. 擀成约0.2厘米厚的面皮。

3. 取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了。

4. 用同样的方法将剩下的面皮做完。

5. 平底锅内放油，下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

6. 中间填入你想吃的馅料。

用料：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150毫升，生姜、葱适量。

做法：

1. 南瓜去皮和瓤后洗净切碎（可以刨成南瓜丝），葱切成葱花，生姜切成末。

2. 鸡蛋打散成蛋液。

3. 将南瓜碎、面粉、糯米粉、鸡蛋液、葱花、生姜末混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。

用料：面粉300克、白糖2克、牛奶180克、油少许、白芝麻适量。

做法：

1. 牛奶加热一下，温热的那种，白糖倒进去搅拌均匀后加在面粉里面，一边加一边用筷子搅一搅，待面粉完全变成面絮状。

2. 将面粉揉成光滑的面团，静止十分钟。

3. 将面团擀成薄片，两面沾上油，撒上白芝麻，放入平底锅中煎至金黄酥脆。

用料：红薯1个，面粉适量，酵母粉1勺。

做法：

1. 红薯用清水清洗干净后去掉皮，切成薄片上锅蒸熟，蒸熟后按压成红薯泥。

2. 红薯泥中加入面粉和酵母粉，搅拌均匀，揉成不软不硬的红薯面团备用。

3. 将红薯面团分成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄。

用料：250克面粉，500克水，2个鸡蛋，2两肉，一根胡萝卜，葱，酱油，盐，淀粉。

做法：

1. 猪肉清洗干净，剁成肉丁，装进碗里，进行腌制（加入酱油、盐、淀粉搅匀，腌制10分钟）。

2. 面粉中加入水，搅拌均匀成面糊。

3. 平底锅烧热，倒入适量油，倒入面糊摊成薄饼，打入鸡蛋，铺上腌制好的肉末和胡萝卜丁，卷起来煎至熟透。

这些面食都不需要发面过程，适合快速制作且口感丰富多样。你可以根据自己的口味选择合适的做法和食材。