鸟糖做法

鸟糖（鸟结糖）的做法如下：

方法一：花生牛扎糖

材料

棉花糖100克（最好是纯白色的）

奶粉1杯约100克左右

花生仁80克

糖粉适量（用来防粘）

步骤

花生仁先用白锅炒香，去皮掰成两半备用。

棉花糖取出拌入奶粉，再放微波炉叮40秒，再拌匀（动作要快，溶了的棉花糖很快会变硬）。

入花生仁拌匀（操作过程如糖浆变硬拌不动，也可放回微波炉加热片刻再取出来继续操作）。

混合物刮在两张保鲜纸之间，趁有温度用擀面棍擀成厚方块，待稍凉后切块粘上糖粉，放冰箱保存即可。

方法二：焦糖鸟蛋

材料

鸟蛋约30颗

白糖1.5勺

红糖1勺

步骤

鸟蛋煮熟掰壳，加入红糖白糖拌匀。

放入冰箱冷藏四小时以上，至糖全部融化成糖水。

放入锅小火收汁，不用收到完全干，剩一点点就可以装盘。

方法三：鸟蛋糖

材料

鸟蛋

白砂糖

步骤

用白砂糖腌制鸟蛋，要覆盖到每一颗蛋上面。

鸟蛋腌制一个晚上后糖会变成糖水，直接放锅里煮（开小火），直到蛋变颜色就可以，时间一般得三四小时比较入味。

方法四：黄油棉花糖鸟蛋

材料

黄油

棉花糖

奶粉

花生

步骤

黄油融化后倒进全部棉花糖，继续翻拌，依旧是小火，待棉花糖全部融化和黄油混合的很滑很细腻即可。

融化后倒入奶粉，快速并用力搅拌混合好，均匀后倒入花生，很费力气，需要用快速度大力气搅拌均匀，花生不宜放太多，否则更难搅拌。

同时关火，搅拌均匀用手一摸不粘手就可以。搅拌均匀后会呈面团，将其放在长方形烤盘内的油布上，手上戴一次性手套按，铺满油布按压成1.5厘米厚度就可以。

放凉后将其切成合适大小的块，这样就可以吃了，想送人的就包上糖衣和糖纸，放入冰箱冷藏或冷冻后味道更佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。