广东葱油做法

广东葱油是一道经典的调味料，常用于烹饪各种粤菜，尤其是海鲜和鸡肉。以下是一种常见的广东葱油做法：

材料

小葱一把（新鲜的）

生抽 2勺

蒸鱼豉油 2勺

白砂糖 1勺

食用油 适量

步骤

准备葱

小葱洗干净，葱白和葱绿分开切好，放一边备用。

炸葱

锅里倒油，油热了之后，先放葱白进去炸。

葱白炸软了，再把葱绿放进去炸一会儿，把水分炸干。

调味

把生抽和蒸鱼豉油倒进去，稍微煮一下，激发出香味。

再把白砂糖倒进去，快速翻炒，让糖融化。

熬制

转小火，慢慢熬一会儿，关火。

等葱油凉了，就可以装瓶保存啦!

小贴士

葱白和葱绿分开炸，可以让葱油的香味更浓郁。