猪肉炒泥豆

猪肉炒泥豆是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

猪肉（3块钱）剁成肉末备用。

新鲜豌豆焯水，保持翠绿色。

姜、蒜、小米辣切末。

炒制过程

锅中加水烧开，加入少许油和盐，放入新鲜豌豆焯水，保持豌豆的翠绿色。

热锅加油，油热后加入肉末，炒熟炒散，加入姜、蒜、小米辣，淋上料酒增香，再加入生抽和老抽调味，炒出诱人香味。

倒入焯好的豌豆，加入适量的盐和少许味精、蚝油，接着翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

豌豆焯水时不要过久，以保持其鲜嫩口感。

整道菜需要不停的翻炒，不能偷懒，请给予足够的耐心。

希望你能享受这道美味佳肴!