混沌莲藕做法
混沌莲藕的做法如下：
准备食材
莲藕1根
猪肉200克（最好选用梅花肉或里脊肉）
鸡蛋1个
料酒1勺
生抽1勺
白糖1小勺
盐适量
香油1小勺
生姜适量
葱适量
馄饨皮适量（可买现成的或自制）
制作肉馅
将猪肉切成小块，与生姜一起剁碎，加入料酒、生抽、鸡蛋搅拌均匀，腌制5分钟至肉馅上劲。
处理莲藕
莲藕洗净后切成小块，用料理机打碎或切成末，加入香油、盐、白糖搅拌均匀。
包馄饨
取一张馄饨皮，放入适量调好的莲藕肉馅，放在虎口处，用食指和拇指往中间一挤压，再用筷子将馅料往里推，最后将馄饨皮对折捏紧。
煮馄饨
锅中加水烧开，放入包好的馄饨，用大火煮开，然后加入适量冷水继续煮至馄饨浮起，通常需要煮3-5分钟。