发面太硬做什么吃最好

如果您的面团太硬，可以尝试以下几种方法来改善：

加水：

在发面过程中逐渐加入适量的水，并揉搓至面团变得柔软。注意不要一次加入过多的水，以免面团变得太稀。

加油：

在发面中加入一些油，然后揉搓，直到面团变得柔软。油可以帮助面团更容易地拉伸和塑形。

放置：

将发面放置在温暖的地方，让其自然发酵。发酵过程中，面团会变得更柔软和有弹性。

加酵母：

如果您使用的酵母量不足，可以尝试加入更多的酵母。酵母可以帮助面团更好地发酵，从而变得更柔软。

加糖：

在发面中加入一些糖，然后揉搓，直到面团变得柔软。糖可以帮助面团更好地发酵，同时也会使面团变得更加柔软和有弹性。

根据您的具体需求，可以选择以上方法中的一种或几种来调整面团硬度，从而制作出理想的发面食品。例如，如果您想做饼类，可以尝试直接使用较硬的面团，因为硬一点的面反而好吃。如果您想做包子或糕点，可以尝试在面团中加入清水并揉搓，直到变得松软。