广西腌制甜油甘果怎么腌制
广西腌制甜油甘果的步骤如下：
清洗油甘果
将买回来的油甘果放入盆中，用清水冲洗干净，然后放在通风的地方自然风干。
初步腌制
在油甘果表面轻轻砸几下，使其表面稍微破开，以便后续腌制时更容易入味。
将砸好的油甘果放入干净的碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀覆盖在油甘果上，然后腌制一晚。
清洗与晾干
第二天早上，将腌好的油甘果捞出，用凉白开冲洗干净，去除表面的盐分，然后晾干。
准备腌制容器
准备一个干净的玻璃罐，确保其密封性好，避免串味。
填充腌制物
在罐子底部铺上一层黄糖（或白糖），然后放入几颗话梅，增加酸甜味。
将油甘果一个个放入罐中，尽量摆整齐，不要留太多空隙。
在油甘果上再撒上一层黄糖，然后倒入凉白开或酒，直至没过油甘果。