菊芋腌制

菊芋腌制的方法如下：

材料准备

新鲜菊芋 10斤

盐 100克

白糖 200克

辣椒粉 50克（可根据个人口味调整）

姜蒜末 适量

醋 100毫升

步骤

1. 将菊芋洗净，去皮，切成薄片。

2. 将切好的菊芋放入大盆中，撒上100克盐，拌匀后静置1小时，让菊芋出水。

3. 用手轻轻挤去菊芋中的水分，然后将菊芋放入干净的容器中。

4. 加入200克白糖、50克辣椒粉、适量姜蒜末和100毫升醋，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时，让菊芋充分入味。

经过24小时的腌制，菊芋变得鲜甜可口，酸辣适中，非常开胃。

建议

保存时间：腌制好的菊芋可以放入冰箱冷藏保存，建议2-3天内食用完毕，以保持最佳口感。