面条配大酱

面条配大酱是一种非常经典的中式面食，尤其在北方地区非常流行。以下是一种简单又美味的面条配大酱的做法：

食材准备：

面条：适量

大酱：1-2勺

大葱：1根

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

油：适量

做法步骤：

煮面条

将面条煮至七至八分熟后捞出，沥干备用。煮面时可以在水里加一点盐，这样煮出来的面条更有味道。

炒制酱料

锅内倒少量油，预热后放入大酱，根据个人口味可以加入甜面酱（如果喜欢甜的可以放一勺）。

将大酱炒香后，加入切好的葱片，继续翻炒至葱香四溢。

拌面

将煮好的面条放入锅中，用筷子将面条弄散，确保每根面条都裹上酱料。

加入适量的盐、鸡精和白糖，继续用筷子搅和，直到面条和调料完全融合。

最后可以加入一些黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，增加口感和营养。

小贴士：

煮面条时，可以在水里加一点食用油，防止面条粘连。