米花球的做法

1. 传统大米花球

材料：

糯米适量

水适量

白糖50克

麦芽糖50克

水40克

做法：

1. 将糯米浸泡5小时以上，然后开水蒸制20分钟，蒸至糯米粒可以碾碎且无硬心。

2. 将蒸好的糯米粒平铺到晾帘上，晾干并搓散。

3. 继续晾干，直到米粒完全分散开来。

2. 大米花球（含蔬菜丁）

材料：

200克大米

适量水

适量盐

适量食用油

适量蔬菜丁（如胡萝卜丁、青豆等）

做法：

1. 将大米用清水浸泡30分钟，然后煮沸并加入适量盐，慢煮15-20分钟至熟软。

2. 煮熟的大米冷却后用手搅拌均匀，加入蔬菜丁。

3. 用手将大米握压成圆球状，然后放入热油中煎炸至金黄色。

3. 棉花糖米花球

材料：

棉花糖80克

大米花100克

黄油15克

葡萄干10克

凉开水2汤匙

做法：

1. 棉花糖放入微波炉加热3分钟至融化。

2. 加入融化的黄油、大米花和葡萄干，搅拌均匀。

3. 取适量米花混合物，团成圆球形，待凉后即成脆甜的米花球。

4. 模子成型米花球

材料：

糯米

模子（带有囍、福、寿等字样）

红色糖浆

做法：

1. 将煮熟的糯米饭均匀装入模子中，抹上糖浆。

2. 晾干至完全干透，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。

5. 油炸米花球（小米）

材料：

小米

油

核桃仁

花生仁

麦芽糖

细白糖

水

做法：

1. 小米浸泡后炸开，加入核桃仁和花生仁拌匀。

2. 熬制糖浆至120度，倒入小米混合物中搅拌均匀。

3. 倒入不粘盘中擀平，凉至余温后倒扣出来，切成薄片。

6. 巧克力米花球

材料：

米花2.5杯

黑巧克力0.25杯

南瓜泥1杯

急速干麦麸适量

白糖适量

亚麻籽2大匙

做法：

1. 将米花、亚麻籽、麦麸放入容器中。

2. 融化黑巧克力，加入糖和南瓜泥，搅拌均匀。

3. 将混合物做成乒乓球大小的球，放入冰箱冷却。

7. 糯米花球（带肉馅）

材料：

糯米

猪肥膘肉

食盐

酱油

熟猪油

味精

清水

做法：

1. 糯米浸泡后蒸熟，与猪肉馅拌匀，搓成椭圆球晾干。

2. 油炸至焦黄，捞出沥油。

8. 武冈米花球

材料：

糯米

食品红

油

做法：

1. 糯米浸泡后蒸熟，拌上食品红，分成两层蒸熟。

2. 晾干后炸至金黄酥脆。

9. 傣族米花球

材料：

糯米

白糖

猪油或香油

做法：

1. 糯米浸泡后蒸熟，拌上白糖和猪油，搓成小圆块晒干。

2. 油炸至金黄酥脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。