红烧肉面筋配方

红烧肉面筋的配方如下：

食材准备

五花肉：300克（选择肥瘦相间的五花肉，切成2厘米左右的方块）

面筋：200克（选择筋道有弹性的面筋，切成与五花肉大小相似的块）

生姜：一小块（切片）

大葱：一段（切段）

八角：两颗

桂皮：一小块

香叶：两片

冰糖：10克（用于上色和提鲜）

生抽：30克（调味）

老抽：10克（上色）

料酒：20克（去腥）

清水：适量

食用油：适量

盐：适量（根据个人口味调整）

鸡精：少许（可选，提鲜）

食材处理