冲洗莲藕外层泥土

要彻底冲洗莲藕外层的泥土，可以采用以下步骤：

初步冲洗：

首先，将莲藕表面的泥土用清水冲洗干净，然后用刀刮掉外皮。这一步非常重要，因为表皮下的泥垢比较顽固，必须彻底清除。

盐醋水浸泡：

将刮皮后的莲藕切成段，放进大盆里，倒入足够的清水，加入两勺盐和一勺白醋搅拌均匀。盐水能吸附泥沙，白醋则有杀菌和去腥的作用。让莲藕在盐醋水中浸泡10-20分钟。

刷洗：

浸泡后，取出莲藕，用刷子轻轻刷洗，尤其是孔洞部分，可以用筷子轻轻搅动，让残留的泥沙被冲走。

最终冲洗：

将处理好的莲藕放在流动的清水下冲洗几遍，确认孔洞里没有泥沙残留。

通过以上步骤，可以确保莲藕外层泥土被彻底冲洗干净，既安全又卫生。