西兰花怎么调着好吃

西兰花可以通过多种方式烹调，以下是一种简单又美味的做法：

材料准备

西兰花1朵

大蒜2-3瓣

小米辣2个

食用油适量

盐适量

白糖1勺

白胡椒粉1勺

生抽1勺

素蚝油1勺

淀粉1勺

清水适量

制作步骤

处理西兰花

将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，有助于去除农药残留。

捞出后用清水再冲洗一遍，确保干净。

焯水

锅里加水烧开，水开后放入5g食用油和1g盐，有助于保持西兰花翠绿的颜色。

将西兰花下锅焯水，煮约1-2分钟，至断生（稍软但依然脆爽）后立刻捞出，放入凉水中过一遍，保持口感清脆。

调制料汁

取一只小碗，倒入半碗清水。