吃咸鱼放什么调料
吃咸鱼时，可以使用以下调料来增添风味：
酱油
生抽：20 - 30 毫升，用于提鲜和增加色泽。
老抽：10 - 15 毫升，使红烧咸鱼的颜色更加浓郁诱人。
料酒
20 - 30 毫升，有效去除咸鱼的腥味，使鱼肉更加鲜嫩。
白糖
10 - 15 克，中和咸鱼的咸味，并在红烧过程中发生焦糖化反应，增加菜肴的色泽和风味。
盐 （可选）：由于咸鱼本身已经有盐分，一般情况下不需要额外加盐。但如果咸鱼的咸度不够或者配菜较多，可以适量添加少许盐。
鸡精
（可选）：
5 克左右，用于提升菜肴的鲜味，但如果追求原汁原味，也可以不加。
食用油
50 - 60 毫升，建议使用花生油或玉米油等味道较淡的食用油，以免掩盖咸鱼本身的风味。
生姜
用于去腥增香，通常与咸鱼一起煎或炒。