鸡腿香菇炖莲藕

鸡腿香菇炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

鸡腿 1只

莲藕 200克

香菇 4朵

山药 11克

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

青椒 1个（可选）

生抽 适量

老抽 适量

花椒 适量

料酒 适量

做法

准备食材

莲藕洗净去皮，切成片或块。

鸡腿洗净，剁成块。

香菇泡发，洗净，切成块或片。

山药去皮，切成块。

葱切段，姜切片，蒜切末。

如果使用青椒，切成圈。

焯水

将鸡腿放入沸水锅中，焯水一下，捞出，沥干水分。

炒香

热锅加入油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。