莲藕排骨汤加莲子
在制作莲藕排骨汤时，加入莲子是一种常见且美味的做法。莲子在汤中不仅增添了独特的口感，还带来了额外的营养价值。以下是加入莲子的莲藕排骨汤的详细做法：
材料准备
排骨：适量
莲藕：1根
莲子：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量（可选）
制作步骤
排骨处理
将排骨用清水浸泡30分钟，去除血水。
放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
莲藕处理
莲藕去皮，切成小块备用。
莲子处理
莲子用清水浸泡，去除内膜，备用。
煮汤
锅中加入足够的水，放入处理好的排骨和姜片。
加入料酒，煮沸后撇去浮沫。
将莲藕块和莲子倒入锅中，继续煮沸。