莲藕黑豆扇骨汤

莲藕黑豆扇骨汤是一种营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是关于这道汤的详细信息：

营养价值

莲藕：富含膳食纤维、铁、钙等微量元素，具有补气血、通便止泻、增强免疫力的作用。

黑豆：含有粗蛋白质、脂肪、亚油酸、微量元素、维生素等，具有补肾壮阳、舒筋活血、益气养血的功效。

骨头：特别是猪骨，富含钙、磷、脂肪、骨胶原等，有助于骨骼和牙齿的健康。

健康功效

补气补血：莲藕和黑豆中的铁和钙等营养成分有助于补气血，提神补气。

通便止泻：莲藕中的植物纤维和黏液蛋白有助于排出体内有害物质，减少消化吸收。

增强免疫力：排骨和黑豆中的营养成分能充分溶于汤中，有助于增强免疫力。

补肾壮阳：黑豆具有较好的药用价值，能够达到补中益气，润肺止咳的功效。

舒筋活血：黑豆和莲藕的组合有助于舒筋活血，缓解疲劳。

做法

材料：猪骨（500克）、黑豆（100克）、莲藕（200克）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）。