豆腐莲藕白萝卜

莲藕白菜萝卜豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法:

食材准备

白菜:适量

豆腐:适量

莲藕:适量

胡萝卜:适量

五花肉:适量

葱花:适量

姜粒:适量

蒜苗:适量

盐:适量

蚝油:适量

白胡椒粉:适量

做法步骤

准备工作

五花肉下冷水锅煮至颜色发白,捞出备用。

莲藕和胡萝卜切片,白菜切块。

豆腐提前用盐水泡好,切成块状。

煸炒

炒锅放油,先炒肉至变色,放入葱花和胡萝卜煸炒。

加入藕片翻炒一下。

把白菜块控净水后倒入锅中煸炒至软。

炖煮

将泡好的豆腐慢慢倒入锅中,加入蚝油和适量盐,搅拌均匀。

盖上锅盖,炖煮10分钟。

关火停顿一分钟后重新开锅盖,继续炖煮。

调味与收汁

根据个人口味加入白胡椒粉调味。

炖至所有食材熟透,汤汁浓郁即可出锅。

小贴士

五花肉煮一会儿会更加鲜香,可以根据喜好加入木耳或香菇增加口感和营养。

炖煮过程中要注意火候,避免烧干。

这道 莲藕白菜萝卜豆腐不仅简单易做,而且营养丰富,适合冬季食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜。