莲藕碗蒸莲藕肉丸怎么做

制作莲藕碗蒸莲藕肉丸的步骤如下：

准备材料

100克肉馅（可以选择猪肉或牛肉）

30克莲藕

适量胡萝卜

一包脱皮玉米粒

少许葱姜水

酱油、盐和淀粉

调制肉馅

将肉馅放入碗中，加入切好的莲藕碎、胡萝卜丁和脱皮玉米粒。

加入少许葱姜水（去腥增香），适量的酱油和盐调味。

加入一小勺淀粉，顺着一个方向抓拌上劲，使肉丸更加紧实有弹性。

准备蒸碗

在蒸碗底部铺上一些葱丝，防止肉丸粘连，同时增加香味。

在葱丝上淋上少许酱油，让蒸出来的汤汁更加鲜美。

摆放肉丸