油炸面包豆角做法窍门

油炸面包豆角是一道美味的小吃，其外酥里嫩，非常受欢迎。以下是制作这道菜的窍门和步骤：

准备食材

豆角 300克

鸡蛋 1个

面包糠 100克

小麦粉 150克

盐 适量

胡椒粉 适量

姜粉 适量

食用油 适量

处理豆角

豆角掐去两头，洗净后切成段。

调制面糊

鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和姜粉搅拌均匀。

将小麦粉和面包糠分别备好。

裹上面糊

将豆角先粘上一层小麦粉，然后裹上鸡蛋液，最后粘上面包糠。确保每根豆角都裹得均匀，这样炸出来的豆角才会外酥里嫩。

炸制豆角

锅中倒入足够的食用油，烧至180度以上。

小心放入裹好面糊的豆角，避免粘连。

炸至表面金黄捞出，停30秒。