上海油炸扒皮鱼怎么做

上海油炸扒皮鱼的做法如下：

准备食材

扒皮鱼 10条

面包糠 适量

炸粉 25g

啤酒 适量

盐 适量

五香粉 适量

处理鱼

扒皮鱼洗净控水。

如果喜欢辣，可以加些干辣椒粉一起腌。

调制面糊

炸粉用啤酒清水调匀。

拌入扒皮鱼，并腌制一会儿。

裹粉炸制

沾上面包糠。

温油下锅，小火炸熟。

捞出趁热撒些盐和五香粉即可。

这样一道外酥里嫩的上海油炸扒皮鱼就完成了。希望你喜欢这个食谱!