香菇炒瘦肉虾仁

虾香菇炒瘦肉是一道美味的家常菜，主要食材包括香菇、虾仁和瘦肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

香菇：适量

虾仁：适量

瘦肉：适量（建议使用猪瘦肉或鸡胸肉）

青椒：适量（可选）

葱姜蒜：适量

酱油、料酒、盐、糖、耗油等调味料：适量

制作步骤

香菇、虾仁、瘦肉分别切块或切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。

加入瘦肉炒至变色，再加入虾仁和香菇。

根据个人口味加入酱油、料酒、盐、糖和耗油，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入一些青椒丝增加口感和营养。

翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到香菇熟透。

最后大火收汁，将虾香菇炒瘦肉盛盘即可享用。

建议

香菇容易出水，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出来，以免影响口感。

瘦肉可以用料酒、盐、生抽和生粉腌制一下，这样炒出来的肉更加嫩滑。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入一些醋或糖。

这道虾香菇炒瘦肉色香味俱全，营养丰富，非常适合老人和孩子食用。希望你能喜欢这道美味的家常菜。