肉末青椒面疙瘩

肉末青椒面疙瘩是一道结合了肉末和青椒的美味面食，做法如下：

准备食材

猪肉条 150克

青椒 1只

小鱼面疙瘩 70克

盐、糖、鸡精 各1丢丢

黑胡椒酱 25克

淀粉 15克

水 25克

葱、姜、蒜适量

处理食材

猪肉切粗条，加入盐、鸡精和分次加入的水，抓捏透后放入淀粉，抓捏均匀，再加入黑胡椒酱，再次抓捏均匀。

青椒洗净切成小丁。

煮面疙瘩

锅中加水烧开，将面疙瘩放入锅中，边加水边用筷子搅拌，直到面疙瘩全部浮起且熟透。

炒制

锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后下入肉丝，大火翻炒至变色。