溏心蛋炒青椒

溏心蛋炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

青椒 2个

小米辣 适量

蒜末 适量

盐 适量

食用油 适量

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。

炒青椒

锅中再加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香。

加入切好的青椒，翻炒均匀。

合并炒制

将先前炒好的鸡蛋加入锅中，与青椒一同翻炒。

加入适量盐调味，翻炒均匀即可。