沙白肉末冬瓜汤

沙白肉末冬瓜汤是一道清淡而美味的汤品，适合作为家常汤料理。以下是制作沙白肉末冬瓜汤的详细步骤：

准备食材

沙白：选择壳色鲜亮、肉质饱满的沙白。

冬瓜：选择表皮光滑、颜色鲜艳的冬瓜。

瘦肉：选择适量的瘦肉，建议使用猪后腿肉或瘦肉。

生姜：适量，切片。

葱：适量，切段。

盐：适量。

鸡精：适量（可选）。

胡椒粉：适量（可选）。

生抽：适量（可选）。

淀粉：适量（用于腌制瘦肉）。

油：适量。

处理食材

将沙白放入清水中浸泡，去除泥沙，然后清洗干净，沥干水分。

冬瓜去皮、去籽，切成厚薄均匀的片状或块状。