白菜辣椒鸡蛋火腿肠

食材准备：

白菜：1颗（娃娃菜亦可）

火腿肠：1根

大葱：1根

辣椒：2个（可根据口味调整）

蒜瓣：3瓣

植物油：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

蚝油：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

白菜去蒂，切成竖条或片，梗和叶分开。

火腿肠剥去外皮，切成薄片或丁。

大葱切成葱花，蒜瓣剁碎。

辣椒去籽，切成小段或小方。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热后加入葱花和蒜末爆香。

加入火腿肠翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入辣椒段翻炒片刻。

倒入白菜翻炒至6-7成熟，加入适量盐和鸡精调味。