腊肠炒芹菜卤面

腊肠炒芹菜卤面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

面条：100克

腊肠：1根

芹菜：200克

姜丝：5克

生抽：1大匙

盐：少许（可不加）

色拉油：适量

制作步骤

煮面条

面条煮至八成熟，过水，沥干，备用。

准备蔬菜

芹菜洗净，切成丝。

腊肠切斜片。

炒制

锅中加少量油烧热，炒香姜丝。

放入腊肠炒片刻，再放入芹菜迅速翻炒。

放入煮熟的面条，淋生抽迅速滑散，加入盐调味即可。

小贴士

腊肠本身有咸味，可以根据个人口味调整盐的用量。

芹菜炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。

可以根据个人喜好加入一些其他调料，如鸡精或十三香，增加风味。