炒茄子包芹菜好吃又简单

炒茄子包芹菜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

1个茄子

适量的芹菜

2瓣大蒜，切碎

适量的生姜，切碎

适量的盐和胡椒粉

适量的食用油

做法步骤

准备工作

将茄子和芹菜洗净，茄子切成小块，芹菜切段备用。

炒茄子

在热锅中加入适量的食用油，放入蒜和姜炒香，然后加入茄子块翻炒均匀，直到茄子变软。

加入芹菜

在炒好的茄子里加入芹菜段，再次翻炒均匀，直到芹菜变软但仍然保持脆嫩。

调味

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

出锅

翻炒均匀后，炒茄子包芹菜即可出锅，装盘食用。

小贴士

茄子炒芹菜的时间要掌握好，茄子应该变软但不过度煮熟，芹菜要保持脆嫩的口感。