猪肝猪腰爆炒芹菜

猪肝猪腰爆炒芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

猪肝炒芹菜的做法

食材准备：

猪肝 适量

芹菜 适量

食用油 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 1根

生粉 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤：

猪肝处理

猪肝切好装盘，放生粉和料酒适量抓匀。

蔬菜准备

姜蒜切末，辣椒切条，芹菜切条备用。

炒猪肝

锅热油，放入猪肝炒至变色，装起来备用。

炒蔬菜

锅热油，放姜蒜翻炒，再加入芹菜翻炒片刻。

加入调料

加入辣椒翻炒，然后加入猪肝翻炒片刻，加盐和适量清水，放鸡精煮片刻即可装盘。