猪肝可以烧冬瓜

猪肝和冬瓜可以一起烹饪，猪肝烧冬瓜是一道营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

主料：新鲜猪肝 300克，冬瓜 400克

调味料：姜片 3片，蒜末 2汤匙，生抽 1汤匙，老抽 1茶匙，盐 适量，胡椒粉 少许

制作步骤

猪肝处理

将猪肝切成均匀的薄片。

加入适量盐、料酒腌制15分钟。

用清水反复冲洗，去除血水。

加入姜片焯烫1分钟，捞出沥干。

冬瓜处理

去皮切块，大小均匀约2厘米。

焯水30秒，保持脆嫩口感。

烹饪步骤

热锅下油，爆香蒜末。

加入冬瓜翻炒，适当焖煮2分钟。

放入猪肝片快速翻炒。

加入调味料，大火翻炒均匀。

最后撒上胡椒粉提香。

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