猪肝面线的说说

猪肝面线是一道以猪肝为主要食材的面食，通常搭配面线和其他蔬菜一起烹饪。猪肝富含铁质和维生素A，具有健脾、补血的功效，而面线则是一种细长的面条，口感滑嫩，易于消化。以下是猪肝面线的一些常见做法：

麻油猪肝面线

材料：猪肝80克、麻油2勺、姜丝15克、米酒1勺、番薯叶嫩心4颗、葱两片、生抽半勺、白胡椒粉适量、淀粉半勺、盐少量、面线一人份。

做法：

1. 猪肝洗净去白筋，冷水洗三遍，再泡十五分钟，再洗七、八遍。

2. 生抽、白胡椒粉、淀粉、米酒抓匀，腌制20分钟。

3. 番薯叶洗净，姜切细丝。

4. 热锅下麻油爆香姜丝，下猪肝炒一分钟，断血气变色后关火。

5. 水烧开加少量盐，下面线煮两分钟，最后三十秒把番薯叶嫩心丢下去一起烫熟。

6. 装上面线，淋上麻油猪肝，点缀上葱片。

简易猪肝面线

材料：面线50克、猪肝150克、炸葱头少许、盐少许、鸡精少许、上海青一棵。

做法：