冬瓜和大菠萝

冬瓜和大菠萝可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

凤梨酱

材料：菠萝300克，冬瓜300克，白砂糖60克。

做法：

1. 菠萝去皮洗净，剁碎；冬瓜去皮去籽去瓤，清洗干净，剁碎。

2. 将剁好的菠萝和冬瓜倒入锅中，加入白砂糖，中小火边熬边搅拌，直至色泽金黄、水分收干且能抱团。

3. 做好的凤梨酱可用于制作各种点心或涂吐司，密封保存于冰箱一个月内不会坏。

菠萝冬瓜馅

材料：冬瓜、菠萝各适量，麦芽糖和白砂糖适量，少量玉米油。

做法：

1. 冬瓜切粒煮10分钟，捞出凉后拧干水分；菠萝切丁挤干水分，尽量切碎。

2. 中火，将菠萝水加麦芽糖和白砂糖煮三分钟，加入菠萝和冬瓜翻炒，至水分减少、酸甜度适中，最后加入玉米油翻炒均匀。

3. 成品可放凉后入冰箱冷藏，用于制作酥饼等。