红烧冬瓜小萝卜

红烧冬瓜小萝卜的做法如下：

准备食材

冬瓜500克

小萝卜（可选）适量

姜片、葱末、蒜切碎、辣椒切圈

酱油、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐、鸡精等调料

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状

如果使用小萝卜，可以将其洗净切半或切片

炒制

锅中放油，加热至油温较高时，放入姜片、葱末、蒜末和辣椒圈爆香

加入冬瓜块或片，翻炒至表面微微金黄

调味

倒入调好的料汁，包括2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉和半碗水

翻炒均匀，使冬瓜充分吸收调料的味道

炖煮

加入适量开水，水量根据个人口味调整