冬瓜烧猪肠

冬瓜烧猪肠是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和猪肠。以下是制作冬瓜烧猪肠的详细步骤：

准备食材

冬瓜：适量，洗净去皮后切成片或段。

猪肠：适量，去衣后切成长条。

姜：适量，切片或丝。

葱：适量，切葱花或丝。

香菇：适量，洗净后切小条。

盐：适量。

生抽、陈醋、酱油：各适量。

胡椒粉、鸡精：各少许（可选）。

淀粉汁、香油：各少许（可选）。

炒制过程

炒锅中放入适量油，烧热后放入姜片或丝爆香。

将切好的猪肠倒入锅中，翻炒均匀，炒至猪肠变色。

加入切好的冬瓜片或段，与猪肠一起翻炒。

放入适量盐、五香粉（或鸡精，可选），继续翻炒均匀。